Medewerkers Bediening & Bar (Parttime en Fulltime)

Beschrijving

Medewerkers Bediening & Bar (Parttime en Fulltime)
Plaats: Scheveningen

Bedrijfsprofiel
Frisse kleuren, vrolijke bloemen en relaxte banken maken van Buena Vista Beach Club een opvallende verschijning tussen de Scheveningse strandtenten. De originele menukaart, goede wijnen, lekkere cocktails en ontspannen zomerse muziek geven u dat heerlijke vakantiegevoel.

Bedrijfscultuur
De bevlogen medewerkers staan dagelijks klaar in Scheveningen om het de klanten naar de zin te maken. Buena Vista wil dat gasten met veel plezier terugkijken op een bezoek aan de beachclub. Buena Vista Beach Club staat voor kwaliteit, gastvrijheid en originaliteit! De Horeca medewerker die wij zoeken heeft dan ook een duidelijke visie op gastvrijheid, kwaliteit en hygiëne.

Functieomschrijving:
1. Verrichten van standaard bedienwerkzaamheden in het restaurant in overeenstemming met instructies, recepturen en voorgeschreven werkwijze:
• Opnemen, aanvoeren/ serveren en afrekenen bestellingen;
• Gevraagd en ongevraagd verschaffen van informatie/ advies op het gebied van drank en gerechten;
• klaarmaken van bestellingen met betrekking tot dranken, eenvoudige gerechten en snacks.
2. Bedienen van gasten in (een gedeelte van) de bar:
• ontvangen van binnen- en buitenlandse gasten, opnemen van bestellingen, afrekenen met gasten, geven van informatie, dan wel adviseren over dranken (cocktails);
• doorgeven of zelf klaarmaken van bestellingen (inschenken, tappen, klaarmaken van borrelgarnituur en bereiden van cocktails volgens recept;
• afruimen en in presentabele staat houden van de bar;
• Controleren en verantwoorden van gebruikte dranken/ grondstoffen en ontvangsten; opbergen/afstorten van geld op voorgeschreven wijze.
3. Verrichten van voorbereidende, eventueel op aanwijzing van leidinggevende en/of vakvolwassen collega’s, werkzaamheden:
• maken van mise en place;
• uitzetten en in orde maken (opruimen/schoonmaken) van terras, café/restaurant- en publieksruimten;
• schoonmaken/ nalopen van het buffet, bar en zitgedeelte;
• Aanvullen van de buffetvoorraad door het halen en inruimen van noodzakelijke artikelen.

4. Verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden met betrekking tot genoemde ruimten en apparatuur:
• Opruimen en schoonmaken van terras, café/restaurant- en publieksruimten;
• Controleren en zonodig schoonmaken van toiletten;
• Indien nodig verzorgen van de afwas en afvoeren afval e.d.

5. Opruimen en schoonmaken van de werkruimte en barapparatuur na sluitingstijd. Afvoeren van afval. Onder meer:
• Spoelen van koffiemachines, schoonmaken van melkdispenser;
• Spoelbakken en kraan schoon en droog maken, afvoerputjes schoonmaken;
• koeling planken schoonmaken;
• flessen stof vrij maken, maatdoppen van likeur schoonweken;
• Barbladen, planken boven de bar en onder de bar ordenen en schoonmaken;
• Losse onderdelen, Rvs bladen door de afwas;
• Spoelborstels, trechters, pijpjes naar de spoelkeuken.

6. Verrichten van overige, met bovenstaande verband houdende werkzaamheden in opdracht van de bedrijfsleider.

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

MBO, HBO, Universiteit

Plaats

Den Haag

Dienstverbanden

Avondwerk, Weekendwerk