Horeca en catering vacature in Rotterdam.
Een hoge tafel met je eigen tapkraan? Bij Beers & Barrels kan het! Een uniek concept in Nederland want bij Beers & Barrels wordt je bier gewogen en betaal je per kilogram. In deze stoere locatie kun je terecht voor een borrel, lunch of diner. Alle taptafels zijn perfect voor een personeelsuitje, verjaardag of gewoon een avondje uit. Met meer dan 100 bieren en een uitgebreide kaart, blijf je hier tot de late uurtjes hangen. Keep that smokin’ good food coming!
Voor ons nieuw te openen restaurant in Rotterdam zijn wij op zoek naar een:
Souschef
Je wordt medeverantwoordelijk voor de keuken in een restaurant waar kwaliteit van de gerechten op nummer 1 staat.
Je geeft samen met de chef-kok leiding aan het gehele keukenteam met zelfstandig werkend koks, medewerkers keuken en spoelkeuken medewerkers. Per dienst stuur je een team aan van zo’n 4 tot 8 medewerkers waarmee je volledig meedraait in de dagelijkse werkzaamheden in de keuken. Je houdt toezicht op dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Ook ben je in deze rol medeverantwoordelijk voor het navolgen van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP).
Samen met de chef-kok draag je zorg voor het personele beleid binnen de keuken. Je gaat aan de slag met het optimaliseren van de personeelsinzet, aanname van nieuwe collega's, begeleiden en opleiden van het keukenteam. Daarnaast voer je operationele taken uit zoals het doen van bestellingen, controle van normeringen, je volgt schoonmaakprocedures en je neemt goederen in ontvangst.
Ben jij onze nieuwe Souschef
Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!
We heten wel StudentJob, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.