Restaurant Manager M/V in Sneek

De Restaurant Manager m/v gaat werken in het hotel met 114 hotelkamers en 9 zalen en de - nabij gelegen - dependance Landgoed Epemastate. Van der Valk Hotel Sneek is onderdeel van het Van der Valk Concern (www.valk.com). Het operationeel aansturen van de medewerkers van het restaurant behoort tot uw dagelijkse werkzaamheden. Daarnaast bent u o.a. verantwoordelijk voor het plannen, regelen en bijsturen van de medewerkers in werkuitvoering en voorziet in het operationele personeelsbeheer (functioneren, W&S en verzuimbeheer). Indeling wordt ondersteund door Niveau Onderscheidende Kenmerken (NOK) waarin het verschil tussen groep 5, 6 en 7 wordt uitgewerkt. 

Wie zoeken wij?

• “HANDS ON” -mentaliteit
• MBO4/ HBO werk en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeester & Sociale Hygiëne
• Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne
• Min. 2 jaar aantoonbare werkervaring in een vergelijkbare functie, bij voorkeur al langer werkzaam in de horeca
• Goede kennis van ontwikkelingen binnen vakgebied
• Goede kennis op gebied van P&O
• Makkelijk in contacten, bereidheid om aan te pakken
• Mate van perfectionisme en aanpak proactieve mentaliteit
• Kennis van kassasysteem Untill en IDPMS van Hotel Concepts
• Geen “9 tot 5” mentaliteit 
• Geen bezwaar om in het weekend en tijdens feestdagen te werken

 Herken jij je in de onderstaande competenties:

• Gast- en servicegericht
• Teamplayer, toont belangstelling en weet te motiveren/enthousiasmeren
• “Can do & will do” mentaliteit
• Proactief
• Luistervaardigheid
• Accuratesse
• Resultaatgerichtheid
• Creativiteit
• Plannen en organiseren
• In staat de juiste prioriteiten te stellen
• Uitdrukkingsvaardigheid (mondeling en schriftelijk), in minimaal Nederlands, Engels en Duits

Wat bieden wij?

• Een prachtige uitdaging c.q. baan in het mooie horecavak in een leidinggevende functie op een schitterende locatie met een geweldig team gemotiveerde mensen.
• Salariëring conform horeca CAO, ref 5.2 & 6.1 (Chef Bediening) 
• Verdere ontplooiing binnen ons Horecaconcern
• Horeca gerelateerde studiemogelijkheden.

*Hotel Sneek maakt deel uit van het grootste (familiaire) Horecaconcern van Nederland
**Hotel Sneek ligt aan de rand van de stad Sneek, op loopafstand van het centrum, aan de A7 afrit 22. ()

Wilt u reageren?
Bent u geïnteresseerd én heeft u relevante werkervaring in deze functie, stuurt u dan uw motivatiebrief voorzien van Curriculum Vitae en pasfoto per mail naar g.lebert@sneek.valk.com of per post;

Van der Valk Hotel Sneek
t.a.v. de heer G. Lebert
Burg. Rasterhofflaan 1
8606 KZ  SNEEK