Heb jij een grote passie voor koken en leidinggeven en is het jouw droom om samen met de rest van de WAKU tribe de grenzen van de plantaardige keuken te verleggen? Solliciteer dan nu voor de functie: CHEF KOK!
Wat ga je doen?
Als chef kok ben je eindverantwoordelijk voor de keuken van WAKU WAKU, het grootste "plant-based" restaurant van Europa. Jij zorgt voor een unieke ervaring voor gast en collega. Je leert je team net zulke toppers te worden als jij. Je hebt contact met leveranciers en houdt de voorraad op peil. Je stuurt strak op personeels- en inslagkosten en je zorgt ervoor dat de keuken altijd schoon en netjes is volgens de HACCP-normen. Je stelt verbeteringen voor én hoe je dit gaat uitvoeren. Je bent stressbestendig en werkt graag met gasten en collega's uit andere culturen.
Je taken bestaan o.a. uit het:
Op een inspirerende manier leidinggeven aan het WAKU WAKU keuken team
Het samenstellen van een bijzonder en gevarieerd internationaal menu
Het standaardiseren van recepten en processen
Beheren van de voorraad (FIFO) en het doen van bestellingen
Werven, selecteren en inwerken van nieuw personeel
Beheren van de personeelsbezetting en kosten met het online planningsplatform Booq
Zorgdragen voor structuur, netheid en hygiëne voor en achter de schermen volgens de HACCP code
Meedenken over en het verbeteren van bedrijfsprocessen
Organiseren van klein onderhoud
Rapporteren aan de eigenaren van WAKU WAKU
Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteer direct!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!
Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!
We heten wel StudentJob, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.