Zelfstandig Werkend Kok in Venlo

Wat is een hotel zonder geweldige koks? Voor het meest duurzame en vernieuwde Van der Valk hotel Venlo zijn we opzoek naar een Zelfstandig Werkend Kok. Met jou passie voor koken ga je geen uitdaging uit de weg en weet je samen met jouw team heerlijke gerechten te serveren. Ben jij de kok die wij zoeken? Lees dan snel verder en reageer!

Functie
Als Zelfstandig Werkend Kok werk je zowel in de middagen als in de avonden en ga je aan de slag met het (voor)bereiden van onze gerechten aan de hand van vastgelegde instructies. In onze nieuwbouw krijgen wij een luxe à la carte restaurant en een buffet restaurant waar de live cooking plaatsvindt. De restaurants hebben samen een capaciteit van 350 couverts!

Om daar iedereen van ons heerlijke eten te voorzien ga jij in de keuken aan de slag en kook je op het beste van het beste apparatuur. Je bewaakt en controleert de kwaliteit van het bereide voedsel. Je bent zelf verantwoordelijk voor een schone werkomgeving en wanneer er iets stuk gaat aan de apparatuur meld je het defect aan de keuken manager. Als Zelfstandig Werkend Kok start je jouw dag rond 14:00 en ben je klaar als alle buiken zijn gevuld.

Wat ga je doen?

• Je bemand je eigen plek in de keuken en zorgt ervoor dat alles daar in orde is;
• Je bent mede verantwoordelijk voor het coördineren van de werkzaamheden in de keuken;
• Je bereidt mee de lunch en het diner;
• Het bijhouden van de voorraad en tijdig bestellingen doorgeven
• Het mee ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen;
• Je begeleidt eventuele leerlingen en stagiaires;
• Je controleert je richtlijnen van HACCP.

Functie-eisen

• Diploma zelfstandig werkend kok;
• Certificaat voor sociale hygiëne is een pré;
• Je bent up to date met de HACCP richtlijnen;
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of enkele jaren ervaring in de keuken als zelfstandig werkend kok;
• Je bent leermeester of wil dit bij ons worden;
• Je werkt gestructureerd en weet je eigen werkzaamheden goed te plannen;
• Je bent flexibel en inzetbaar in weekenden en op feestdagen.

Competenties

• Kwaliteitsgericht
• Oog voor detail
• Gemotiveerd
• Creatief

Aanbod
Bij ons kun je rekenen op een dynamische werkomgeving en gedreven, leuke collega’s. Natuurlijk bieden wij meer dan goede arbeidsvoorwaarden en volop kans voor een duurzame loopbaan. Daarnaast heb jij de unieke kans om de opening van het grootste en mooiste hotel van Noord-Limburg mede mogelijk te maken en onze gasten te verblijden met al onze nieuwe concepten.

Verder bieden wij:

• Een concurrerend marktconform salaris;
• Een jaar contract met af te spreken uren met vooruitzicht op langer bij goed functioneren;
• Ontwikkelmogelijkheden;
• Een op maat gemaakte onboarding om je meteen thuis te laten voelen;
• Interne cursussen en trainingen om door te groeien;
• Je kan gebruik maken van onze eigen Valkgym;
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden (pensioenregeling, korting op hotelovernachtingen binnen Van der Valk Hotels en nog veel meer!);
• Als de nieuwbouw klaar is; werken in een duurzame en circulaire werkomgeving.

Wie zijn wij?
Wij zijn Van der Valk hotel Venlo – de grootste horecafamilie van Nederland. Wij hebben passie voor ons vak en geven onze gasten een onvergetelijk verblijf. Van der Valk heeft ruim 100 hotels in Nederland, België, Duitsland, Luxemburg, Frankrijk, Spanje en het Caribisch gebied. Wij zijn verrassend, vooruitstrevend, veelzijdig, verantwoord, vriendelijk, vitaal en vakkundig. Ben je ook al benieuwd naar ons nieuwe hotel? Volg onze voortgang via deze link:

Interesse in de functie van Zelfstandig Werkend Kok bij Van der Valk Hotel Venlo?
Reageer nu met je cv en motivatie via de solliciteer button of mail naar .
Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan contact op met Gaby Franssen via 06-40442824