Ontbijt Kok in Amersfoort

Van der Valk

Als ontbijtkok werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een bedrijf dat iedereen kent! In het voorjaar van 2021 opent Van der Valk Hotel Gent – België haar deuren. Het hotel bevindt zich 10 minuten van het stadscentrum en heeft uitzicht op de Ghelamco Arena. In totaal bestaat het hotel uit 10 verdiepingen met 263 kamers, een skybar, een brasserie, een á la carte restaurant en 12 banqueting zalen/vergaderzalen en een wellness. Voor dit hotel zoeken wij vanaf maart 2021 Productiekoks.

Ontbijtkok

Heb jij een passie voor koken en vind je het leuk om in een open keuken te werken. Kun jij de gasten verrassen met een heerlijk ontbijt wat je ter plekke bereidt. Dan zijn wij op zoek naar jou! Jij komt als ontbijtkok te werken in een dynamische omgeving waar gastbeleving centraal staat. Door jouw gastvrije inzet bied jij samen met je ontbijtcollega’s onze gasten een verrassende start van de dag.

De functie

• Je verzorgt en/of controleert de mise-en-place van het life-cooking buffet;
• Je verzorgt zowel de diverse ontbijt/lunch gerechten van onze menukaart;
• Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van de door jou bereidde gerechten;
• Je ziet toe op de uitstraling van de producten van zowel het ontbijt als lunch.
• Je houdt koelkast, diepvries, de werkinstrumenten en de werkplaats schoon en netjes;
• Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden en signaleert storingen/defecten;
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten en zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;
• Deze opsomming van taken is niet limitatief, afhankelijk van de omstandigheden kan er altijd gevraagd worden extra taken uit te voeren.

Wie ben jij?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je bent vriendelijk tegen je gasten en je collega’s. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring binnen een soortgelijke functie;
• Je bent flexibel inzetbaar (ook in de weekenden/avonduren);
• Je hebt affiniteit met de hotellerie;
• Je bent stressbestendig en kunt prioriteiten stellen;
• Je kunt goed werken in teamverband;
• Je bent representatief en gastvrij;
• Je spreekt vloeiend- en foutloos Nederlands;
• Het vloeiend spreken Frans is een pré.

Wat wij bieden

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Daarnaast bieden wij volop doorgroeimogelijkheden en omdat ondernemen in ons DNA zit liggen er genoeg kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

• Verder heb je een functie binnen een bedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
• Je ontvangt een salaris conform het horeca paritair comité;
• Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Gent maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 6 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught en Hotel Nuland-‘s-Hertogenbosch. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Heb je interesse? Stuur dan je CV voorzien van een motivatie t.a.v. Justine Vanneste naar hr@gent.valk.com