F&B Manager in Apeldoorn de Cantharel

Van der Valk Hotel Apeldoorn – de Cantharel is op zoek naar een Food & Beverage Manager; die leidinggeeft aan alle F&B-activiteiten binnen onze hotelhoeve.
De F&B-afdeling binnen De Cantharel bestaat onder andere uit:

• Live Cooking restaurant met gemiddeld 600 gasten per dag;
• À la Carte restaurant met gemiddeld 500 gasten per dag;
• Banqueting Afdeling met 17 zalen en een congrescentrum;
• Bar;
• Outdoor en tentdiners;
• Catering;
• Keuken.

Je zorgt voor het optimaliseren van de commerciële, operationele en financiële performance van de F&B-afdelingen binnen het hotel.

Wat we jou bieden

Een uitdagende baan in een dynamisch familiebedrijf met meer dan 200 collega’s. Deel zijn van een bedrijf dat nooit stilstaat maar continu ontwikkelt, nieuwe concepten uitwerkt en voorloper is in de markt. Ons hotel is een Veluwse Hotelhoeve, waar binnen en buiten met elkaar verweven zijn in alles wat we doen. Daarnaast kun je bij ons rekenen op:

• Een salaris conform de Horeca CAO en passend bij de functie en ervaring.
• Een aantrekkelijke reiskostenregeling.
• Een dynamische organisatie met ambitieuze doelstellingen.
• De ruimte voor je eigen creativiteit en ideeën.
• We bieden ruimte voor persoonlijke groei en ontwikkeling.

Wat we van jou vragen

Je bent een mensenmens die stevig in zijn of haar schoenen staat. Tegelijkertijd is het creëren van efficiënte processen iets dat je van nature doet. Je bent in staat om de visie en richting vanuit de directie te vertalen naar concreet beleid en doelen en plannen voor F&B binnen het hotel. Bovenal ben je op en top gastheer of gastvrouw. Iemand die zelf de handen uit de mouwen steekt, graag hard werkt, overzicht kan houden en tegelijkertijd een scherp oog heeft voor detail. Wat je bij je draagt in je rugtas:

• Ruime ervaring met alle aspecten van een F&Borganisatie en het managen daarvan
• Gemakkelijk kunnen schakelen tussen grote lijnen en details: flexibel.
• Je bent dienstbaar aan je team en de koers van het bedrijf en kunt als natuurlijke leider anderen enthousiasmeren.
• Een flinke dosis ambitie en doorzettingsvermogen, iemand die niet tevreden is met middelmatigheid.
• Aantoonbare kennis van de branche;
• Uitstekende kennis van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift.
• Ervaring met het opstellen van begrotingen en jaarplannen.

Solliciteren:

Heb jij interesse om bij ons aan de slag te gaan? Stuur dan je motivatie en CV voorzien van een recente foto in, via de sollicitatie knop hieronder. Heb je naar aanleiding van deze vacature nog vragen? Neem dan contact op met de afdeling P&O: 055-5414455.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature stellen wij niet op prijs.