Horeca manager patiëntenvoeding Deventer Ziekenhuis

Als horeca manager patiënten voeding draag je bij aan een professioneel en gastvrij verblijf van de patiënten in het ziekenhuis. Door het coachen en trainen van de medewerkers patiëntenvoeding zijn zij het gastvrije visitekaartje van de afdeling. De maaltijden zijn de hoogtepunten van de dag voor onze patiënten. De medewerkers zorgen ervoor dat deze met de juiste zorg en aandacht gepresenteerd worden aan de gast(patiënt).

Als horeca manager kom je te werken op een dynamische locatie met verschillende soorten dienstverlening (patëntenvoeding, personeelsrestaurant en horeca/retail voor bezoekers).

Het recept voor een horeca manager

• Je bent verantwoordelijk voor de juiste uitvoering van alle werkzaamheden van de medewerkers patiëntenvoeding.
• Je hebt de dagelijkse leiding op de werkvloer.
• Commerciële uitdaging met risicodragende exploitatie.
• Je verzorgd ook de groei- en beoordelingsgesprekken. Werken als teamleider betekent collega's uitdagen, teamwerk stimuleren en perfecte service bieden op het gebied van voeding, schoonmaak en logistiek. Tegelijkertijd leid je organisatorisch alles in goede banen en waarborg je een constante kwaliteit en uitvoering van de regelgeving.
• Toezicht houden op kwaliteitseisen, het maken van roosters (cost-control) en de urenadministratie horen er natuurlijk ook bij.
• Voor de medewerkers, de verpleging, de patiënten en de bezoekers ben je het aanspreekpunt voor de juiste uitvoering van de werkzaamheden/dienstverlening.

Kim: "Heerlijk om op zo'n dynamische plek te werken! Geen dag is hetzelfde, er zijn genoeg uitdagingen om je tanden in te zetten en de collegas maken dat ik iedere dag met plezier naar mijn werk ga'

Jouw ingrediënten als horeca manager

• Passie voor gastvrijheid, eten en drinken.
• Commercieel inzicht en sterk financiëel inzicht.
• HBO werk- en denkniveau.
• Representatief aanspreekpunt voor gasten, medewerkers en opdrachtgever.
• Vermogen om verschillende groepen medewerkers samen te voegen tot 1 team; samen met het team draag je bij aan een gastvrije en gezonde omgeving.
• Je bent bekend met HACCP.
• Gastvrije en stressbestendige houding.
• Besluitvaardig en durft knopen door te hakken.