Chef de Partie in Amsterdam

Beschrijving

Chef de Partie gezocht – de spil van onze keuken
Ben jij een doorgewinterde kok die floreert in een professionele keuken? Beheers jij zowel de koude als warme kant met gemak, en ben je klaar voor een rol met échte verantwoordelijkheid? Dan zoeken wij jou.

Dit ga jij doen
Als Chef de Partie zorg jij dat jouw sectie staat als een huis. Jij levert constante kwaliteit, werkt zelfstandig en coördineert waar nodig collega’s of leerlingen. Je bewaakt processen, denkt mee met de chef en durft initiatief te nemen. Jouw dag bestaat o.a. Uit:

• Zelfstandig draaien van jouw partie (koud én warm)
• Organiseren van mise-en-place en werkplanning
• Meedenken in recepturen, presentatie en verbetering
• Toezien op HACCP en hygiënevoorschriften
• Aansturen of begeleiden van leerling-koks
• Voorraadbeheer en bijbehorende bestellingen

Wat jij meebrengt

• Afgeronde opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok (niveau 3)
• Minimaal 3 jaar relevante ervaring in professionele keukens
• Bekwaam aan zowel de warme als koude kant
• Certificaten HACCP en Sociale Hygiëne zijn een pré
• SVH Leermeester is een pré
• Flexibiliteit in werktijden en diensten
• Verantwoordelijk, stressbestendig en oog voor detail

Wat jij van ons mag verwachten

• Een keuken waarin je serieus genomen wordt
• Ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling
• Marktconform salaris afgestemd op ervaring
• Mogelijkheid tot opleidingen en doorgroeien
• Professionele, stabiele werkomgeving met echte vakmensen
• Een team dat samen piekt, samen leert en samen groeit

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

MBO

Plaats

Amsterdam

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Gepubliceerd op

04-06-2025