Chef de Partie | Bistro LOF in Leersum

Beschrijving

Chef de Partie - Bistro LOF

Bistro LOF
Bistro LOF biedt een toegankelijk concept met goede gerechten, waarbij veel gebruik gemaakt wordt van de naastgelegen moestuin voor een lunch of diner van een prachtig niveau. Chef-Kok Zoë Jonker werkte eerder in gerenommeerde topzaken als Ciel Bleu**, The Jane** en Oud Sluis***. In 2020 werd ze door Gault & Millau uitgeroepen tot ‘ontdekking van het jaar’. Ze staat bekend om haar verfijnde techniek en verrassende smaakcombinaties.

Team Keuken
Je werkt mee in het team van Chef Kok Zoë Jonker. Met elkaar zorgen jullie voor een fantastische, culinaire ervaring voor iedere gast. Je komt in Bistro LOF te werken met een ambitieus, gepassioneerd team. De organisatorische lijnen zijn kort en er zijn veel groeimogelijkheden binnen jouw functie. We denken graag mee met jouw persoonlijke ontwikkeling!

Wij:

• Gepassioneerd team met een fijne teamspirit;

  
  

• Koken in een Bistro van hoog niveau;.

  
  

• Vijf-in-vierdaagse werkweek; drie dagen per week vrij;

  
  

Jij:

• Passie voor het koken van toegankelijke culinaire gerechten;

  
  

• Ervaring als Zelfstandig Werkend Kok of als Chef de Partie;

  
  

• Je bent leergierig en hebt zin om met samen een fantastische culinaire ervaring neer te zetten;

  
  

• Interesse in het culinair hogere segment. Heb je hier al ervaring in? Geweldig!

  
  

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste Chef de Partie. Je werkt mee in het enthousiaste keukenteam en je zorgt voor een fantastische culinaire ervaring voor iedere gast.

Bij Parc Broekhuizen zijn er veel doorgroeimogelijkheden, zowel in Bistro LOF als in de andere keukens van Parc Broekhuizen. We denken graag met jou mee over jouw persoonlijke ontwikkeling. Bekijk onderaan de video om een indruk te krijgen van je nieuwe werkplek.

Als Chef de Partie ben je (mede)verantwoordelijk voor de dagelijkse mise en place, het koken van à la carte gerechten en van prachtige menu's, voor het verzorgen van lunches en diners en voor alle aanvullende werkzaamheden in de keuken, zoals het schoonhouden van de keuken en het naleven van de hygiëneregels. Wanneer je fulltime werkt, werk je je fulltime uren in vier dagen. Hartstikke fijn, want dan ben je drie dagen per week vrij!

Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken;

  
  

• Reiskostenvergoeding en salaris conform ervaring;

  
  

• Personeelsdagen en -activiteiten;

  
  

• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings en Romantik Hotels.

  
  

Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou bij Culinair Landgoed Parc Broekhuizen? We leren je graag kennen!

Klik op de "solliciteer" button en stuur je CV mee, dan maken we graag kennis met je op het landgoed! Tot dan!

Extra informatie

Status

Open

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Leersum

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)

Gepubliceerd op

14-07-2025