Supervisor (chef) restaurant (m/v) 32 uur in Nijmegen Lent

Supervisor (chef) restaurant (fulltime)

Als supervisor restaurant zijn je speerpunten gastgerichtheid, service en kwaliteit. Je bent de spil van het team en een kei in het aansturen en motiveren van collega’s! De functie valt qua verantwoordelijkheid onder de Restaurantmanager.

Het hotel beschikt over 116 hotelkamers, een restaurant met live cooking faciliteiten, hotelbar, wellness- en fitnessruimte en hoogstaande congres- en vergaderfaciliteiten met parkeergelegenheid (in eigen garage). De zakelijke capaciteit, 12 (koppelbare) zalen, biedt plaats aan bijeenkomsten van 2 tot 450 personen.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden:

• Organiseren van alle voorkomende werkzaamheden in het restaurant
• Taken en wijken verdelen
• Motiveren en aansturen van medewerkers
• Toezien op de juiste mise en place
• Toezien op het naleven van de huisregels
• Correcte kassa afhandeling
• Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen, waaronder banqueting
• Optreden als gastheer/gastvrouw en eerste aanspreekpunt voor de gast
• Actief meewerken in het operationele proces
• Bijsturen van problemen en het afhandelen van vragen en/of klachten van gasten
• Zorgdragen voor orde, netheid & hygiëne, zowel voor als achter de schermen

 Functie eisen:

• Afgeronde MHS/HHS of vergelijkbare relevante opleiding
• 1 tot 2 jaar aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie
• In bezit van leermeester diploma
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal, Duits is een pré
• Leidinggevende capaciteiten
• Flexibel en stressbestendig
• Beschikbaar in wisseldiensten, inclusief weekenden en feestdagen
• Resultaat- en servicegericht, ambitieus, gedreven en een gastvrije instelling
• Representatief voorkomen, goede communicatieve en commerciële vaardigheden
• Organisatorisch inzicht en proactieve werkhouding

Wij bieden:
Een dynamische baan in een splinternieuw hotel, arbeidsvoorwaarden conform CAO. Kijk voor meer informatie over het hotel op .

Wij nemen uitsluitend sollicitaties in behandeling die zijn voorzien van:
- Motivatiebrief
- CV

Je sollicitatie kun je richten aan:
Van der Valk Hotel Nijmegen-Lent
Afdeling Personeelszaken
pz@nijmegen.valk.com